人民網(wǎng)桂林12月24日電 （記者沈泉池）近年來，桂林市以其深厚的文化底蘊，致力于打造“桂林經(jīng)典”品牌，將桂林米粉和油茶作為城市名片推向世界。這一美食推廣策略不僅豐富了游客的體驗，也激發(fā)了他們將桂林美食文化帶回家鄉(xiāng)的愿望。

桂林市委常委、宣傳部部長李軍做客人民網(wǎng)“廣西封面·移動訪談間”，詳細介紹了桂林米粉和油茶的獨特之處。桂林米粉，作為擁有兩千多年歷史的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以其香滑的米粉、香濃的鹵水和豐富的佐料而聞名。而桂林油茶，作為中華茶文化的瑰寶，以其濃香、辛辣和回甘的口感，被譽為桂林人的“長壽秘訣”。

近年來，桂林市委、市政府出臺了一系列政策措施，支持桂林特色美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。目前全市桂林米粉堂食門店已達8000多家，米粉加工型企業(yè)100余家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超100億元。油茶門店1800余家，年營業(yè)額達40億元。桂林市從品牌化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)支持食品加工企業(yè)做大做優(yōu)做強，同時從人才和金融支撐等方面推進特色美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

貨好還得會吆喝。在市場營銷上，桂林市將桂林米粉、油茶納入建設(shè)世界級旅游城市整體推介范疇，通過電商、新媒體傳播桂林地方美食IP文化特色。未來，桂林市將深度發(fā)掘桂林美食的歷史文化價值，將美食文化與山水風(fēng)光、民族風(fēng)情、歷史人文結(jié)合起來，推出美食文化體驗游路線，開發(fā)“美食+節(jié)慶”“美食+非遺”“美食+文創(chuàng)”等文旅新業(yè)態(tài)。桂林將以深厚的美食文化底蘊、持之以恒的品質(zhì)控制、溫暖熱情的待客之道，讓美食既拴住游客的胃，也留住游客的心。

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